厨娘小包团

　　洞头网讯(记者 庄缘 见习记者 沈灿辉)每到秋季，旅游市场常遇“降温”难题，而东屏街道东岙顶村却凭借“厨娘小包团”这一创新服务，成功吸引了大批中老年游客，让这个传统渔村成为错峰游热门目的地，将淡季转化为“黄金季”。

　　清晨，秋雨微凉中，东岙顶村“开心雅聚”民宿的庭院内却暖意融融。15名中老年游客组成的“小包团”围坐品茶，惬意十足。与此同时，民宿厨娘张爱兰正在厨房忙碌不停，她将刚刚从码头采购的新鲜渔获分类整理，准备为游客烹制一桌地道的洞头特色海鲜宴。

　　自2021年起，东岙顶村正式推出“厨娘小包团”服务，以一天人均200元的“包吃包住”模式，激活了淡季里闲置的民宿资源。目前全村86家民宿已形成一套标准化的“渔家厨娘”服务体系：每日清晨5点，厨娘们前往码头采购当日渔获；在烹饪过程中，穿插讲解渔家故事，让游客在品味美食的同时了解洞头渔民出海、晒鲞等传统习俗。

　　“昨天就过来了，感觉这边蛮舒服，民风比较淳朴，菜肴也比较适合，住得也很可以，有机会肯定会向朋友推荐。”游客周永乐说。

　　为了让游客体验更完善，东岙顶村在推出“厨娘小包团”后，配套升级了一系列服务：提供接驳小通车直达服务；优化菜品摆盘，提升视觉与味觉双重体验；细化故事讲解内容，让渔家文化传递更生动。如今，村里的民宿年营业天数已超300天，村民收入实现翻番，2024年村集体经济总收入达162万元。

　　“我们以前刚开业的时候就是做旺季，季节性。现在这个包吃包住推出以后，一年四季都有生意，比较忙。”民宿业主陈岁芳说。

　　为持续提升游客体验，该村还将古树群落、传统石厝、日出观景台串联成“全域展馆”，让游客参与海陶制作、贝雕体验等互动项目，深度感受渔家文化的独特魅力。

　　“我们东岙顶村现在以“厨娘小包团”中老年客人比较多。下一步，我们会吸引更多的青年游客来我们村，现在崖顶平台项目已经建设好了。我们计划让年轻人在这里发呆，看看小红书，晚上烧烤等一些年轻人喜欢的活动，让年轻人更多到我们这里。”东岙顶村党支部书记、村委会主任陈昆炬表示。