洞头网讯(记者 蔡奕群 曾沛融)5月24日—25日，浙江影视娱乐频道摄制组一行前往鹿西乡，对当地大黄鱼养殖的生长环境以及厨艺加工进行专题拍摄。

　　记者了解到，浙江影视娱乐频道摄制组主要以拍摄全国各地的特色美食为主，通过镜头最真实的记录，把食材从最初的模样到呈上餐桌的过程还原给观众，让观众在品尝美食的同时了解美食背后的故事。

　　5月24日中午，阳光正好，海水正清，海面平稳，记者跟随摄制组一行踏上了开往大黄鱼养殖基地的船只，一起近距离观察和接触大黄鱼。

　　在大黄鱼养殖基地，摄制组进行了分工，有的在渔排上拍摄大黄鱼游动的画面，有的利用水下摄影机拍摄大黄鱼在海水中嬉闹的场景，有的利用收音器录下大黄鱼“咕咕”的叫声和海浪的声音，有的利用航拍器拍摄大黄鱼的整个生长大环境……

　　当然，大黄鱼的家常烧法也是摄制组此次拍摄的内容之一。据介绍，大黄鱼可以烧制二十几种菜品，芙蓉黄鱼、黄鱼刺身、清蒸黄鱼等引得大家垂涎欲滴。

　　据了解，大黄鱼是洞头渔场的主要品种之一。但是由于过度捕捞，已濒临灭绝。近年来，鹿西乡的养民通过对大黄鱼习性、生存环境的研究后，利用深海网箱养殖的方式养殖大黄鱼，跟野生大黄鱼比起来，性价比更高，而且对于大黄鱼的增产效果有明显提升。

　　朱晓杨告诉记者，这是他第四次到洞头来了。说起洞头美食，他如数家珍：红圆、羊栖菜、蛏子羹等等。这次，也是被大黄鱼吸引过来的。

　　“大黄鱼在浙江非常有名，但野生的极少。知道这里有个地方取名为“黄鱼岛”，就非常有兴趣。”浙江影视娱乐频道主持人朱晓杨告诉记者。

　　除了当地美食，洞头美景也让摄制组一行流连忘返，印象深刻。

　　据了解，浙江影视娱乐频道摄制组此次拍摄节目，将在全网进行播放，届时感兴趣的小伙伴可以通过搜索“大黄鱼”等关键词进行在线观看。