检查

　　洞头网讯(记者 何琰 王丛文 实习 杨欣然)随着气温持续攀升，冷饮食品迎来销售旺季。为保障消费者夏季饮食安全，区市场监管局联合区卫健局开展了冷饮食品专项检查行动，全力排查食品安全隐患，确保市民喝上“放心冷饮”。

　　7月17日下午，记者跟随执法人员来到北岙街道中心街奶茶店密集区域进行检查。检查过程中，执法人员重点查看制作用水检测报告、设备清洗消毒记录、原材料贮存环境，检查原材料是否过期变质、冷藏冷冻设备温度是否达标。

　　现场，执法人员还对各店铺的饮用水、食用冰块进行现场取样，并将样本带回实验室，接受微生物等关键指标的专业检测，全面把控冷饮食品安全风险。

　　“目前检查8家重点饮品店，整体情况较好。但个别店铺存在的进货台账记录不全，健康证过期等问题，目前我局已现场责令立即整改。”区市场监管局食品(餐饮)监管科副科长彭盛育说。

　　检查过程中，执法人员还向商户宣贯夏季食品安全知识，强调夏季高温季节易滋生细菌，要特别注意严把食品采购关、储存关、制作关，杜绝食品安全隐患。

　　“下一步，我局将结合今天的检查情况出一期‘夏日饮品’红黑榜，持续回头看，形成整改问题闭环。同时强化对商户的监督指导和业务培训，督促经营户积极履行主体责任，合规经营，全面防控夏季食品安全风险。”区市场监管局食品(餐饮)监管科副科长彭盛育说。