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【老物件】厨房工具之箸笼
2022年08月05日 16:09:00来源:洞头新闻网
核心提示:箸笼是厨房中的常设用具。
箸笼

  洞头网讯 箸笼是厨房中的常设用具。

  箸笼的结构很简单,分为左右两边,分别用以置放筷子和铜勺、煎匙;上部留有小圆孔,以便于穿绳悬挂;底部专设漏水孔,可让附着在筷子、铜勺等物件上的水滴,随时从孔中流出,不致滞积在笼底。箸笼一般悬挂在锅灶近旁的墙上,便于随时取用。

  箸笼选用的材质,经历了不断完善的发展过程。最早的箸笼是竹子做的,人们锯下一段较粗的竹节,在底下钻个小孔就可以使用了,较为简陋。这样的箸笼,20世纪50年代初还能在草寮、渔船上看到。后来改为木质的,便于就地取材。木质箸笼制作简单,成本也低廉。不过,其不足之处很明显:筷子、铜勺等物件水洗后常常没等沥干就插入,使用时间长了,木质的箸笼难免会发霉。再后,改用灰陶质的箸笼,它们在砖瓦窑里烧制,虽然不及木质箸笼耐用,却在一定程度上弥补了容易发霉的不足。后来又发展到在陶质表面加釉,既美观又耐用。

  箸笼图纹的变化显现出了人们审美观的变化,从最早最简单的线条花纹,到花卉、动物直至人物故事的图式,这些图案都透露了人们对美的追求,对生活的热爱。而箸笼上的文字则明显映现了历史的痕迹,烙下了时代的印记。“九世同堂”反映的是农耕社会的人们对长寿的追求,对人丁兴旺、家庭和睦的期盼;“勤俭持家”则是中华传统美德在家庭生活上的具体体现;“永远忠于毛主席”“世界和平”等字标,更是20世纪六七十年代政治风貌在生活用具上的反映。

  在以往年代的厨房用具中,箸笼尽管是不太起眼的小件用具,可它的发展变化,却仍然离不开政治生态的影响,当然,它更多的是表露了渔村群众在生活中的审美情趣,显示出了人们对美好生活的追求,对幸福生活的期盼。

  区档案馆 供稿

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编辑:施晶晶

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