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一粽一叶总关情
2021年06月18日 14:57:22来源:洞头新闻网
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  文/马庆民

  又到粽叶飘香的时节,超市里早早就摆上了琳琅满目的粽子,到处都洋溢着绿绿的粽意,飘荡着浓浓的香味。儿时的记忆就如同这粽香,随着一张张粽叶的剥开,乡情和母亲的味道便逐渐浓郁起来。

  犹记得小时候,每到端午节,母亲都会亲自动手为我们准备一顿粽子大餐。通常要提前好几天去村外的池塘采粽叶,那里尽是郁郁葱葱的芦苇,细长如剑的叶子,苍翠欲滴,是包粽子的最佳材料。采回叶子后,要用清水泡上一晚,让它们变得柔软润泽。

  记得那时我喜欢吃八宝粽,母亲便在粽叶、泡糯米的时候,就会把红豆,花生,红枣等一起浸泡着。往往是看着这些备好的材料,我就已经开始馋得直流口水,连晚上睡觉也感觉美美地,梦里尽是鲜香软糯的味道。

  包粽子是个技术活儿。母亲一般不允许我动手操作。我只能在旁边打个下手,递递工具材料什么的。母亲会边做边教,反复叮咛,怎样使用稻草绑紧、包得结实,怎样包出好看的形状。而我总是嚷着要多放几颗红枣、几个花生,直到把粽子塞得鼓鼓囊囊的。

  煮的过程是漫长而煎熬的,熟透需要好几个小时,中间还要起锅翻一次,上下互换粽子的位置再煮。最后捞起,往往等不及晾干,我就开始大块朵颐,直到撑起鼓鼓的肚皮。

  随着年龄大了些,母亲便主动让我参与包粽子。按照母亲的说教、用料和步骤很容易就学会了,但真正拿起粽叶包的时候,还是觉得颇费力气,包出来的粽子不是两边不对称,就是大小不一,再就是稻草绳捆扎得不结实,结果露了馅儿,反正总是不够完美。反观母亲包的粽子,有棱有角,结实、饱满而圆润。打心眼里佩服母亲包粽子的手艺,羡慕母亲的心灵手巧。

  在异乡的都市成家后,虽然每年端午也少不了吃粽子,但通常都是从超市购回的,因为总是忙忙碌碌,没时间也没兴趣自己动手去做。前几天,女儿班级留下作业,要在家里完成亲手包粽子的任务。女儿便迫不及待地动员我去超市买材料,动手包粽子。我按照母亲曾经教给我的方法步骤,讲给女儿听,结果女儿包出来的都是奇形怪状,尽管“五花大绑”,最后还是不少露馅儿的,自己都忍不住哈哈大笑。再看我包的粽子,个个都是标准的小蛮腰,饱满圆润,颇像母亲当初包出来的模样。自己做了父母后,才更深刻地感受到母亲传递给我的那份深情、厚爱,不知不觉也有了那份用心、耐心。煮了一锅后,女儿说是吃过最香的粽子,不停地为我点赞。

  “碧装束裹三角尖,玉带一缕腰间缠。未解罗裳清香送,无限诱惑在里边。”自己动手包出来的粽子,之所以清香四溢、满口生香,或许是因为那一粒粒米,一颗颗枣,一片片叶……都倾注了对家人浓浓的爱,深深的情,还有对美好生活的向往和憧憬。

  一年一度端午节,一粽一叶总关情。

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编辑:陈莉莉

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