餐厅内海鲜丰富

　　洞头网讯(记者 王从华 见习记者 赵梦瑶)近日，记者走访了解到，休渔期间，市场上各类提前储备的冰冻海鲜以及养殖的鱼虾等各种海鲜货源及时“补位”，海鲜供应基本能够满足市场需求。

　　在东沙港海鲜量贩城，游客正在大快朵颐，餐桌上海鲜蔬菜丰富。餐厅货架上供应着鲈鱼、包公鱼、黑鲷等众多海产品。据了解，这里现有海产品基本由养殖商户提供，部分由海钓爱好者提供。

　　“现在是禁渔期，我们以养殖的海鲜为主，因为现在养殖的技术越来越成熟，同时，我们野生海鲜保管的技术也越来越成熟。”东沙港海鲜量贩城负责人刘强说道。

　　刘强告诉记者，休渔不怕，依然能让游客市民“解馋”。所以现在的客流量也大，收益也在稳步增长。

　　记者来到韭菜岙沙滩公园附近发现，这里的餐饮经营情况与东沙港海鲜量贩城基本相似，除了冷冻海鲜、养殖海鲜，洞头特色菜也是颇受游客的喜爱。

　　“禁渔期主要是没有小海鲜，其他的菜品还是比较多的，如洞头特色菜猫耳朵、紫菜丸、炒青粉面等都是客人比较喜欢吃的。鱼类有黑鲷、青鲷，黄鳝等。”餐厅经营者甘丽华表示。

　　虽然野生海鲜淡出了市场和市民们的餐桌，不过海鲜并没有断档，餐饮经营者们表示会尽量保障海鲜充足供应，尽可能满足顾客的用餐需求，同时也会对顾客做好禁渔期海鲜种类减少的解释工作。