检查现场

　　洞头网讯(通讯员 金瑾萱)近日，东屏市监所开展暑期校外托管机构食品安全专项检查工作，确保学生校外教育活动安全，预防和遏制食品安全事故的发生。

　　检查中，工作人员重点检查证照和从业人员有效健康证明是否齐全，食品安全管理制度是否完善，食品原材料索证索票是否规范，食品进货渠道是否合规，有效清洗、消毒设施及餐饮具清洗消毒记录是否配备。

　　检查过程中，工作人员要求经营者要严格落实好食品留样制度。针对当下高温天气食品安全保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，叮嘱经营者落实主体责任，食品加工时要做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开，使用新鲜原料，做好食物的清洗、烹饪和低温冷藏工作。

　　本次活动共检查2家民办幼儿园，15家校外托管机构，发现问题3个，已要求整改。针对发现的问题，该所将适时组织“回头看”检查，确保其整改落实到位。