比赛现场

比赛现场

成品展示

　　洞头网讯(通讯员 倪小晖)12月2日，区文广旅体局、农业农村局、总工会、妇联和民宿联盟党委联合举办了2020年洞头区民宿中式餐点烹调技能大赛。

　　根据比赛要求，每位选手必须完成一人份中式早餐套餐一份，注意营养搭配，包含主食、蛋类、水果等形成一个套餐摆盘，并在30分钟时间内现场制作完成。

　　比赛现场，各位选手煎炒烹炸各显神通，一盘盘造型精致、特色创意、健康营养的菜品精彩亮相，并配以主题说明进行统一展示，供大家相互观摩学习。

　　“参加民宿烹调技能大赛，对于切磋和提升厨艺很有意义。以后会更加用心把菜做好，让客人吃得满足，进一步提升民宿经营品质。”一名参赛选手说。

　　现场评委围绕“规定菜肴制作”和“配菜与摆盘造型设计”两项主要指标，从色、香、味等方面对菜品的原料应用、设计介绍、烹调技术等进行综合考评。最终，徐汪汪获得本次技能大赛一等奖，叶立江等3名选手获得二等奖，曾小萍等6名选手获得三等奖，杨德民、张华、杨爱銮分别获得最佳创意奖、最佳视觉奖和最佳风味奖。

　　“希望大家以本次民宿培训为契机，积极探索发展高品质民宿产业，共享文化旅游和民宿产业的发展红利。行业主管部门也将不断提升民宿管理服务水平，推动洞头民宿产业向更深层次、更高质量、更优供给方向发展，助力洞头旅游大发展。”区文广旅体局局长郑雪园表示。