文/许民彤

　　如今，为改善广大人民群众的生活环境，节约使用资源，体现社会文明水平发展，更多的人正在响应号召行动起来，掌握正确的处理垃圾的方法，实行垃圾分类，以培养垃圾分类的好习惯，为绿色发展、可持续发展作贡献。

　　由此，笔者不禁想到几册关于人类垃圾历史、垃圾与文明、垃圾分类方面的图书，推荐给大家，我们从阅读中学会“垃圾分类”……

　　一、了解人类的垃圾历史

　　关于人类的垃圾历史的图书，笔者较熟悉的有百花文艺出版社出版、卡特琳·德·西尔吉所著《人类与垃圾的历史》(译者：刘跃进、魏红荣)，有2018年北京联合出版公司出版的意大利人麦克?马瑟里的《垃圾历史书》(译者：王金霄、文铮)等书。这两部书，虽然内容同为介绍人类垃圾历史，但笔法风格不同。

　　麦克·马瑟里是意大利插画家、幽默作家，他对历史的热情和作为生态学家的社会精神，激励他创作出了这部关于人类垃圾历史的图书。

　　翻看这本书的“目录”，比如“古代的垃圾”“城市垃圾”“中世纪的垃圾”“一个陌生的词语——卫生”“罗马的大扫除”“垃圾革命”“当代的垃圾”“分解垃圾”“垃圾工业”“欧洲的垃圾循环”……等等，就可看到这部书的内容，是一段从史前到现代的垃圾发现之旅——从雅典无序的垃圾倾倒，到罗马有序的马克西姆下水道；从腐臭的垃圾及中世纪的瘟疫温床，直到现代第一次工业革命导致的雾霾和不可生物降解的垃圾山……

　　作者在本书“垃圾的循环”一节中说，在地球上，每种生物都会产生废弃物，智慧的大自然把这些废弃物进行循环，从而创造出新的生命，这就是生态平衡的规律。但有的物种繁殖得太快，产生的废弃物太多，就算其他生物拼尽全力也吸收不完，从而导致生态失衡。这种失衡就会让原本有用的废弃物变成有毒的垃圾。

　　作者说，“早期人类——智人飞快地繁衍后代，与此同时，他们利用自然资源的能力越来越强，欲望越来越大，对生活品质的要求越来越高，于是开始制造大量的垃圾，而大自然并没有做好给他们擦屁股的准备(不好意思，这里一定要用‘擦屁股’)。随着时间的流逝，情况不断恶化，人类社会越‘文明’，产生的垃圾就越多。不过还好，人们逐渐意识到了垃圾问题，并且在着手解决：从远古时期到现在，从第一条下水道的发明到最新式的垃圾循环处理系统，人类的历史就是垃圾的历史，而且也是人类怎样面对垃圾问题的历史。”

　　阅读麦克·马瑟里的《垃圾历史书》，我们发现垃圾有它自己的历史，人类的历史与垃圾是密不可分的，而垃圾管理更是一个古老的问题，从古至今，人们一直在致力于发明各种办法来解决垃圾的问题。我们认真了解垃圾的历史，也是不断了解人类文明不断进步的过程，从治理垃圾的历史中，我们看到了人类社会文明的发展进程和未来。

　　二、垃圾给人类带来了什么？

　　卡特琳·德·西尔吉，是法国农业学家、法国环境与能源控制署工程师，他创作的《人类与垃圾的历史》，在对垃圾的历史书写中，我们看到了垃圾的灾难。

　　作者在《人类与垃圾的历史》中这样写道：垃圾正在扼杀、吞食着城市，同时垃圾也改变着城市的风景，给葡萄园带去生机，用于住宅取暖，延续千万贫困人口的生存，提供千百种“小职业”，养肥群猪，供孩子们玩耍，排解囚犯的孤独，给疯子和艺术家们以灵感，与朋友们纵情欢乐，同时，也唤起了人们把废弃物变成为可利用的再生资源的想象力和创造力……

　　你看，卡特琳·德·西尔吉并不以猎奇的心态对待历史上那些发出恶臭的垃圾，而是多少采取了一种浪漫和乐观的态度，并告诉读者必须正视垃圾的存在给人类带来的灾难：占用土地、污染土壤、污染地下水资源、影响空气质量、污染大气、传播疾病……所以，垃圾的主要问题，就是垃圾对环境的污染、破坏，这也是学者著书立说研究垃圾的焦点所在。

　　科学普及出版社出版的英国作家史蒂夫·帕克尔的《环境与危机：垃圾与回收利用》(张晓欣译)，聚焦“城市生活垃圾”“工业垃圾”“有毒废料与核废料”等，警告我们人类，今天的世界已是“充满垃圾的世界”，大量的垃圾污染着我们这个星球：有人把废旧的汽车抛入海中，形成了珊瑚礁；全世界的废旧轮胎几乎堆积如山；有人焚烧垃圾、有人填埋垃圾、有人倾倒垃圾；对垃圾的处理毫无节制、毫无规律、毫无方法，但实际上，有一半以上的生活垃圾都可回收利用，人类应有效地回收利用垃圾，来拯救我们的星球……

　　文/许民彤

　　如今，为改善广大人民群众的生活环境，节约使用资源，体现社会文明水平发展，更多的人正在响应号召行动起来，掌握正确的处理垃圾的方法，实行垃圾分类，以培养垃圾分类的好习惯，为绿色发展、可持续发展作贡献。

　　由此，笔者不禁想到几册关于人类垃圾历史、垃圾与文明、垃圾分类方面的图书，推荐给大家，我们从阅读中学会“垃圾分类”……

　　一、了解人类的垃圾历史

　　关于人类的垃圾历史的图书，笔者较熟悉的有百花文艺出版社出版、卡特琳·德·西尔吉所著《人类与垃圾的历史》（译者：刘跃进、魏红荣），有2018年北京联合出版公司出版的意大利人麦克?马瑟里的《垃圾历史书》（译者：王金霄、文铮）等书。这两部书，虽然内容同为介绍人类垃圾历史，但笔法风格不同。

　　麦克·马瑟里是意大利插画家、幽默作家，他对历史的热情和作为生态学家的社会精神，激励他创作出了这部关于人类垃圾历史的图书。

　　翻看这本书的“目录”，比如“古代的垃圾”“城市垃圾”“中世纪的垃圾”“一个陌生的词语——卫生”“罗马的大扫除”“垃圾革命”“当代的垃圾”“分解垃圾”“垃圾工业”“欧洲的垃圾循环”……等等，就可看到这部书的内容，是一段从史前到现代的垃圾发现之旅——从雅典无序的垃圾倾倒，到罗马有序的马克西姆下水道；从腐臭的垃圾及中世纪的瘟疫温床，直到现代第一次工业革命导致的雾霾和不可生物降解的垃圾山……

　　作者在本书“垃圾的循环”一节中说，在地球上，每种生物都会产生废弃物，智慧的大自然把这些废弃物进行循环，从而创造出新的生命，这就是生态平衡的规律。但有的物种繁殖得太快，产生的废弃物太多，就算其他生物拼尽全力也吸收不完，从而导致生态失衡。这种失衡就会让原本有用的废弃物变成有毒的垃圾。

　　作者说，“早期人类——智人飞快地繁衍后代，与此同时，他们利用自然资源的能力越来越强，欲望越来越大，对生活品质的要求越来越高，于是开始制造大量的垃圾，而大自然并没有做好给他们擦屁股的准备（不好意思，这里一定要用‘擦屁股’）。随着时间的流逝，情况不断恶化，人类社会越‘文明’，产生的垃圾就越多。不过还好，人们逐渐意识到了垃圾问题，并且在着手解决：从远古时期到现在，从第一条下水道的发明到最新式的垃圾循环处理系统，人类的历史就是垃圾的历史，而且也是人类怎样面对垃圾问题的历史。”

　　阅读麦克·马瑟里的《垃圾历史书》，我们发现垃圾有它自己的历史，人类的历史与垃圾是密不可分的，而垃圾管理更是一个古老的问题，从古至今，人们一直在致力于发明各种办法来解决垃圾的问题。我们认真了解垃圾的历史，也是不断了解人类文明不断进步的过程，从治理垃圾的历史中，我们看到了人类社会文明的发展进程和未来。

　　二、垃圾给人类带来了什么？

　　卡特琳·德·西尔吉，是法国农业学家、法国环境与能源控制署工程师，他创作的《人类与垃圾的历史》，在对垃圾的历史书写中，我们看到了垃圾的灾难。

　　作者在《人类与垃圾的历史》中这样写道：垃圾正在扼杀、吞食着城市，同时垃圾也改变着城市的风景，给葡萄园带去生机，用于住宅取暖，延续千万贫困人口的生存，提供千百种“小职业”，养肥群猪，供孩子们玩耍，排解囚犯的孤独，给疯子和艺术家们以灵感，与朋友们纵情欢乐，同时，也唤起了人们把废弃物变成为可利用的再生资源的想象力和创造力……

　　你看，卡特琳·德·西尔吉并不以猎奇的心态对待历史上那些发出恶臭的垃圾，而是多少采取了一种浪漫和乐观的态度，并告诉读者必须正视垃圾的存在给人类带来的灾难：占用土地、污染土壤、污染地下水资源、影响空气质量、污染大气、传播疾病……所以，垃圾的主要问题，就是垃圾对环境的污染、破坏，这也是学者著书立说研究垃圾的焦点所在。

　　科学普及出版社出版的英国作家史蒂夫·帕克尔的《环境与危机：垃圾与回收利用》（张晓欣译），聚焦“城市生活垃圾”“工业垃圾”“有毒废料与核废料”等，警告我们人类，今天的世界已是“充满垃圾的世界”，大量的垃圾污染着我们这个星球：有人把废旧的汽车抛入海中，形成了珊瑚礁；全世界的废旧轮胎几乎堆积如山；有人焚烧垃圾、有人填埋垃圾、有人倾倒垃圾；对垃圾的处理毫无节制、毫无规律、毫无方法，但实际上，有一半以上的生活垃圾都可回收利用，人类应有效地回收利用垃圾，来拯救我们的星球……

　　三、我们应该知道的垃圾知识

　　在生活里，我们很多人对塑料袋、餐巾纸、电池、卫生巾、衣服、大骨头、易拉罐等垃圾，不知怎样分类，如何处置，缺乏这方面的生活知识。由此，笔者推荐阅读化学工业出版社出版、高英杰和唐在林主编的《绿色环保从我做起之垃圾分类》。

　　《绿色环保从我做起之垃圾分类》是一本科普读物。全书先向读者介绍“垃圾知识”，介绍“实用的生活垃圾分类法”“垃圾的资源化和综合利用技术”以及美国、德国、英国、瑞士等国家的垃圾分类经验。

　　“实用的生活垃圾分类法”中指出，生活垃圾一般分为“可回收垃圾”“厨余垃圾”“有害垃圾”“其他垃圾”。“可回收垃圾”包括纸类、玻璃、塑料、金属和织物；“厨余垃圾”包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物，它们经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产0.3吨有机肥料；“有害垃圾”包括废旧电池、废旧灯管、废水银温度计、家电用品、过期药品等，这些垃圾须特殊安全处理；“其他垃圾”包括除上述垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染……

　　对上述“垃圾”，我们还可以采取“干垃圾”“湿垃圾”分类法。“干垃圾”也称无机垃圾，主要指废弃的纸张、塑料、玻璃、金属、织物等，还包括废车辆、家电家具、装修废弃物等大型垃圾；“湿垃圾”，也称有机垃圾，是指在自然条件下容易分解的垃圾，主要是厨余垃圾，水果皮、剩菜剩饭等……

　　“有机垃圾”有何回收利用价值，其危害性如何？广东科技出版社出版的《美丽中国之垃圾分类资源化》（作者：胡贵平），给我们介绍得更加详尽。

　　吃剩的瓜果蔬菜和鸡、鸭、鱼骨头以及螃蟹壳、虾壳等这些“厨余垃圾”，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐，其中以有机组分为主，有机垃圾中水分约占85.3％；干物料中粗脂肪约为25％，是大豆的1.5倍；粗蛋白约占25％，是玉米的2倍：总能水平达20MJ／kg。无机盐中氯化钠的含量较高，同时含有一定量的钙、镁、钾、铁等成分，具有营养元素齐全、再利用价值高的特点。

　　餐厨垃圾（厨余垃圾），感官性状上，表现为油腻、湿淋淋，影响人的视觉和嗅觉。这类垃圾，含水率高导致其渗沥水可通过地表径流和渗透作用，污染地表水和地下水。有机物含量高的特点，致使餐厨垃圾（厨余垃圾）在温度较高的条件下很快腐烂发臭，释放出大量的氨、硫化物、甲烷等有害气体，对大气环境造成进一步的污染；厨余垃圾存有病毒、致病菌和病原微生物，是蚊、蝇、老鼠等的滋生地，如不加以处理而直接利用会造成病原菌的传播和感染，从而危害人类的身体健康……

　　这使我们对垃圾尤其是“湿垃圾”的危害性，有了深刻认识。

　　在生活里，我们很多人对塑料袋、餐巾纸、电池、卫生巾、衣服、大骨头、易拉罐等垃圾，不知怎样分类，如何处置，缺乏这方面的生活知识。由此，笔者推荐阅读化学工业出版社出版、高英杰和唐在林主编的《绿色环保从我做起之垃圾分类》。

　　《绿色环保从我做起之垃圾分类》是一本科普读物。全书先向读者介绍“垃圾知识”，介绍“实用的生活垃圾分类法”“垃圾的资源化和综合利用技术”以及美国、德国、英国、瑞士等国家的垃圾分类经验。

　　“实用的生活垃圾分类法”中指出，生活垃圾一般分为“可回收垃圾”“厨余垃圾”“有害垃圾”“其他垃圾”。“可回收垃圾”包括纸类、玻璃、塑料、金属和织物；“厨余垃圾”包括剩菜剩饭、骨头、菜根菜叶等食品类废物，它们经生物技术就地处理堆肥，每吨可生产0.3吨有机肥料；“有害垃圾”包括废旧电池、废旧灯管、废水银温度计、家电用品、过期药品等，这些垃圾须特殊安全处理；“其他垃圾”包括除上述垃圾之外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物，采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染……

　　对上述“垃圾”，我们还可以采取“干垃圾”“湿垃圾”分类法。“干垃圾”也称无机垃圾，主要指废弃的纸张、塑料、玻璃、金属、织物等，还包括废车辆、家电家具、装修废弃物等大型垃圾；“湿垃圾”，也称有机垃圾，是指在自然条件下容易分解的垃圾，主要是厨余垃圾，水果皮、剩菜剩饭等……

　　“有机垃圾”有何回收利用价值，其危害性如何？广东科技出版社出版的《美丽中国之垃圾分类资源化》(作者：胡贵平)，给我们介绍得更加详尽。

　　吃剩的瓜果蔬菜和鸡、鸭、鱼骨头以及螃蟹壳、虾壳等这些“厨余垃圾”，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐，其中以有机组分为主，有机垃圾中水分约占85.3%；干物料中粗脂肪约为25%，是大豆的1.5倍；粗蛋白约占25%，是玉米的2倍：总能水平达20MJ／kg。无机盐中氯化钠的含量较高，同时含有一定量的钙、镁、钾、铁等成分，具有营养元素齐全、再利用价值高的特点。

　　餐厨垃圾(厨余垃圾)，感官性状上，表现为油腻、湿淋淋，影响人的视觉和嗅觉。这类垃圾，含水率高导致其渗沥水可通过地表径流和渗透作用，污染地表水和地下水。有机物含量高的特点，致使餐厨垃圾(厨余垃圾)在温度较高的条件下很快腐烂发臭，释放出大量的氨、硫化物、甲烷等有害气体，对大气环境造成进一步的污染；厨余垃圾存有病毒、致病菌和病原微生物，是蚊、蝇、老鼠等的滋生地，如不加以处理而直接利用会造成病原菌的传播和感染，从而危害人类的身体健康……

　　这使我们对垃圾尤其是“湿垃圾”的危害性，有了深刻认识。