培训现场。

　　洞头网讯(通讯员 许溶潭)为加强对餐饮服务食品的安全管理，规范餐饮各单位经营行为，日前，东屏市场监管所组织洞头码头周边的餐饮经营户进行培训。

　　培训中，工作人员详细讲解了从业人员健康管理、食品原料贮存、厨房卫生管理、食品加工规范及餐饮具消毒等内容，对下一步规范餐饮服务市场提出了明确要求，并详细解读了《东屏街道小餐饮店违法违规行为记分管理办法(试行)》。

　　据悉，东屏街道市场监管所针对辖区内经营场所面积在50平方米以下的小餐饮店，出台了《东屏街道小餐饮店违法违规行为记分管理办法(试行)》，以进一步强化餐饮服务提供者的责任意识和诚信意识，推进食品安全信用体系建设。

　　此次培训旨在让相关餐饮从业人员进一步认识到食品安全的重要性，了解餐饮服务业食品安全操作规范的意义，提高法律意识、责任意识和安全意识，为有效保障辖区饮食安全打下坚实的基础。