洞头网讯(记者 余佩遥 王振)天一冷，最惬意的事情莫过于一群亲朋好友围坐在一起吃着火锅了，但不少市民也有疑虑，火锅店的自制火锅底料、自制调味料等是不是存在安全隐患。1月16日下午，区内几个大型的火锅店迎来一批穿着制服的“客人”，他们不入座不点菜，而是穿行在厨房和调料台之间，进行查验。

　　据悉，为进一步规范全区火锅类餐饮服务经营行为，营造安全放心的火锅餐饮消费环境，有效保障群众饮食安全，我区市场监督管理局成立专项小组，在全区集中开展火锅类餐饮单位食品安全专项整治行动，对辖区内的火锅店进行随机抽查检查。

　　市场监管局执法人员先后走访了东方罗马假日酒店火锅城、重庆火锅店、口福居三家火锅店，对经营单位的个体工商户营业执照和餐饮服务许可证进行检查。随后，执法人员重点检查了火锅店的厨房、调料台，对火锅底料、海鲜酱、辣椒酱等进行采样，然后封存处理。执法人员告诉记者：“这些样本都会移送到相关的检测部门进行检测，看其中是否添加了一些违法的添加剂。”

　　据了解，检测结果将会在10天后公布，对检测出有问题的火锅店，将会进行责令整改，并将跟踪检查整改落实情况。