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端午近了 消费者要注意“舌尖上”的安全
2015年06月17日 15:54:25来源:洞头新闻网
核心提示:端午临中夏,粽香传温情。端午节即将来临,作为中国传统食品,各种形式、口味的粽子已经开始在超市、菜市场大规模上市,粽子消费日渐升温。然而近日洞头天气环境温热潮湿,容易导致食物腐败变质,县食品安全委员会办公室提醒广大消费者注意“舌尖上”的安全。

  洞头网讯(通讯员 陈凤燕)端午临中夏,粽香传温情。端午节即将来临,作为中国传统食品,各种形式、口味的粽子已经开始在超市、菜市场大规模上市,粽子消费日渐升温。然而近日洞头天气环境温热潮湿,容易导致食物腐败变质,县食品安全委员会办公室提醒广大消费者注意“舌尖上”的安全。

  如何选购、贮存、烹煮粽子,食用粽子时要注意什么,小编在此支招:

  一是要注意正规渠道购买。择正规的超市、大型饭店购买,散装粽子尽量选择到合法经营、环境卫生良好的商家选购,并保存相应购物凭证。

  二是要注意标签标识。要看清外包装上的生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

  三是要注意识别染色粽子。散装粽子勿选择外观呈均匀的青绿色,且表面鲜亮的粽子,正常的粽子经高温蒸煮后颜色会发暗发黄,且煮过之后有清香味,煮后的水呈现淡黄色。

  四是要注意贮存食用方法。对于真空包装类和速冻类粽子,购买后按照标签所示方式保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。生熟粽子分开贮存,打开的粽子存放在室温下不得超过2小时。食用前要彻底清洗双手,冷藏或冷冻过的粽子,在食用之前应加热至中心温度达75摄氏度及以上,吃剩的粽子不应重复加热超过1次,不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。

  此外,消费者进食后如出现有呕吐、腹泻或其他身体不适症状,应及时到医疗机构就诊,并保留好剩余食品和吐泻物,妥善收集、保存好消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据,以备调查确认中毒原因。如果发现购买的粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题,可拨打县市场监管局投诉举报电话12315。

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编辑:丁静

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