【主持人】在洞头，过年过节或逢重大喜事，家家户户都要制作一种叫“红圆”的民俗食品，听这个名字“红圆”，是不是挺有意思？今天我们就去寻找洞头传统民俗食品——“红圆”。

　　【小河】南阿婆，你好。(小河，你好你好)。阿婆，听说你家做的红圆很好吃，我就过来想尝尝，也跟您学学怎么做这红圆？

　　【阿婆】做红圆啊可是有讲究的，我们先来做红圆里面的馅儿。这个馅儿主要有糯米、红糖、金桔皮、花生、芝麻，本地人叫这个米糕。把这些材料都煮熟，然后再这样用手搅拌。

　　【小河】像这样搅拌是吗。(是的)那这样搅拌需要多长时间。(一般十分钟就差不多了)让我来试试，看起来很简单。(好的，好的，你来试试看)。因为有糯米在里面，有粘性，还是需要一定力气，挺吃力的。

　　【阿婆】你可以尝一下这个拌好的馅，你吃吃看好不好吃。

　　【小河】恩，特别甜，能让你甜到心里的那种感觉。

　　【阿婆】做好“米糕”之后，咱们就要开始做外面的皮，它用这个糯米和粳米磨成粉，按比例配好后搞成粉团，再加入食用红粉搅拌，这样揉搓成椭圆形，再把这个“米糕”包住，洞头人管这个叫“熟饭用粉包”。包好之后，就放在蒸笼里蒸熟。

　　【小河】这个蒸大概要多长时间？

　　【阿婆】大概半个小时才能蒸熟，因为它里面是糯米，外面是皮，粉包着的。

　　【小河】南阿婆，这样就已经好了是吧。恩，因为这里面有金桔、芝麻、花生的香味，还有糯米的香味、黏黏的、口感特别好。

　　【阿婆】这一系列的工序都是采取手工做的。洞头很多人都会做，表示团团圆圆，红红火火。

　　洞头台 王河 罗丽丽报道