洞头霓屿紫菜采收忙碌季 去看看紫菜怎么养怎么收

远处架子上是若隐若现的黑色紫菜。娜筱摄

采收后的紫菜抬上岸

时下正是紫菜采收忙碌的季节。2014年12月15日，下午2点多，在洞头县霓屿街道同兴村山脚的霓屿深水码头前望去，远处海面上，到处是一排排用竹竿搭好的紫菜养殖网格，如同一排排钢琴键，在各网格间一只只采收船来回穿梭。码头上，紫菜养殖户正在忙着将小船上一袋袋采收下的紫菜抬上岸，清洗、沥干、晾晒……

你想现场感受这种忙碌的劳动场面吗？你想了解紫菜是怎么养殖和采收的吗？就去洞头同兴村吧，这里的采收大约到明年1月份结束。

紫菜的“家”架在海中网帘绳子上

日前，记者探访了浙江省“紫菜之乡”——洞头县霓屿街道，在灵霓大堤洞头段的沿路的海面上，竖着一根根竹子，竹子中间是一排排用绳子编的网格，紫菜的“家”就在海中架子网帘绳上。

霓屿深水码头前，一位姓陈的紫菜养殖户正从海上收紫菜回来，据他介绍，紫菜一般在每年的白露季节开始播苗，育苗环节很烦琐，要先把紫菜苗种晾晒在宽敞的场地上进行采光；再按比例放进事先准备好的一桶桶鲜活的海水中自然分化，使紫菜壳孢子充分溶解在每桶海水里；再把它均匀地泼洒在摆满贝壳的苗池中，中午11点左右是苗种上绳子网帘的最佳时间，养殖户们就会全家齐动员，赶时间把绳子网帘浸入有紫菜孢子的海水中，然后驾船把附着紫菜孢子的网帘挂在海上的竹架子上；紫菜苗随着潮起潮落，一会儿“喝”着海水，一会儿晒着太阳，慢慢地绳子网帘上就长出了一条条带状的紫菜。

经过近2个月时间的生长，头一批紫菜成熟采收，第一批采好后，约半个月后又开始采收，管理到位的话，陆续可采收四五茬，有的甚至更多。其中头水，也就是“芽头”紫菜，因产量少，质量好，是紫菜中的极品。

紫菜很“娇气”生长环境很讲究

紫菜养殖不是想养就养的，一年只能养殖一次，每年从白露时节下苗，大约第二年1月份采收完毕。

养民们称，虽然从育苗到第一次采收仅40多天，但是它对于生长环境的要求很高。紫菜下苗后，决定着丰收的条件有气候、水温、水质、盐度等多种综合因素，只有这些条件均达到了，才能有个好收成。

在霓屿三条龙村，正从海上回来的陈师傅说，今年他家养殖面积8亩，共300张网。可是，因今年的闰九月,冷空气比往年来得迟，加上局部区域养殖环境差了，今年育了两次苗，第一次不成功，补了第二次才弥补了损失,附近的长坑垄等个别村的养殖户也同样受影响。

在我市另一紫菜生产大县——苍南县，今年的紫菜养殖也遭到了闰九月高温的影响。苍南县海洋与渔业局渔业产业科工作人员介绍，苍南今年除大渔湾紫菜养殖产量没受影响，沿浦湾影响较大，主要是今年有些渔民没考虑到闰月，早在农历八月初三就下了苗，这批紫菜出不了苗得补苗。

在霓屿深水码头，来自福鼎来收购的陈老板介绍说：“今年福建很多地方受气温影响紫菜也减产，这是我第二趟到洞头收购紫菜，今年洞头的紫菜收购价格也上涨了不少，鲜菜收购价跟去年比翻了一番多。”

全市紫菜主要分布在苍南和洞头

霓屿街道是浙江省“紫菜之乡”，这儿出产的紫菜质嫩味美，在整个温州地区都颇有名气。紫菜养殖是霓屿的传统产业，有着几十年的历史，由于近几年不少重点工程开建，目前除了南部海区养民还可以自由“放牧”外，其他地方紫菜养殖规模已受到极大限制。

据洞头海洋与渔业局相关负责人介绍，今年该县共有紫菜养殖面积1万多亩，主要分布在霓屿一带，主要销往温州、福建等地。温州另一个紫菜生产大县苍南，今年养殖面积近6万亩，主要分布在大渔湾和沿浦湾，其中大渔湾3万多亩。