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吃吃喝喝 征服灵昆农家乐
2014年11月06日 10:17:32来源:
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楠溪堆农家烧。

外婆汤糍。

灵昆蝤蠓烧红薯。

灵昆文蛤。

芝麻糕。

楠溪堆农家烧点菜区。

  一座灵昆大桥,让昔日的“灵昆孤岛”成了交通便捷的半岛,也促成了灵昆本地休闲旅游业的蓬勃发展。金秋十月,正是贴膘的好时节,何不来灵昆农家乐一饱口福?

  携手共进,打造休闲岛

  临堤农家乐老板陈德锋与大海打了几十年交道,近年来随着经济发展,“上岸”办起了农家乐。像他这样的,在灵昆并不是个例。灵昆大桥通车、77省道建设,让灵昆的经济发生了翻天覆地的变化,也促使许多渔民开始将目光从海洋投向陆地。

  说起农家乐,不得不提的是灵昆农家乐专业经济协会。协会成立于2009年,是温州地区最早成立的农家乐专业经济协会,目前灵昆地区规模较大的农家乐餐厅均为协会成员。协会的成立让灵昆农家乐不再各自为战,而是统一规划实现共赢。协会以大力发展农家乐休闲旅游业为宗旨,促进会员相互交流、取长补短,协调整合各方资源,提升服务质量和水平,为打造灵昆特色的农家乐旅游品牌作出重要贡献。

  据灵昆农家乐专业经济协会会长潇何声介绍,前几年,受整体经济大环境影响,灵昆农家乐的食客数量有所下降。但随着经济复苏,如今每逢周末,游客纷至沓来。他相信,灵昆农家乐必将迸发出崭新活力,助推灵昆经济发展。

  记者在现场注意到,不少外地游客慕名而来,饱餐之后再环岛自驾。而在瓯江口新区的规划里,灵昆岛也将被打造成生态休闲旅游岛。从目前灵昆蓬勃发展的农家乐、生态旅游可以看出,这是一个贴合实际、前景广阔的规划。相信随着东方时尚岛的腾飞,灵昆的未来将更加美好。

  本地特产,好吃又营养

  自古以来,灵昆主要种养植稻谷、棉花、柑桔、西瓜、文旦等,而且海鲜众多,每月都有好吃的时令水产品。于是就有这首顺口溜:“正月青蛄二月蟹,三月赖胡虾蛄弹,四月鲚鱼蝤蛑虎,五月泥螺配散饭,六月黄鱼和子梅,七月蜇鱼和水潺,八月鳎鳗强吃鸭,九月鳗鱼和河蟹,十月鲻鱼并鲈甲,十一月蝤蛑满肚膏,十二月文蛤和江蟹。”

  灵昆有“三宝”,且听记者细细道来。

  灵昆鸡:灵昆鸡是灵昆岛上特有的品种,最独特的地方在于鸡爪上也长满羽毛。灵昆鸡生长较为缓慢,普通鸡60天左右即可出栏,而灵昆鸡需要180天。和一般家鸡不同,灵昆鸡是以海边的小鱼小虾为主食。特殊的品种、独特的喂养方式、缓慢的生长节奏,成就了这种肉质紧实、口感山上佳的土鸡。

  灵昆蝤蠓:灵昆岛地处瓯江入海口,是咸淡水交汇处,水质肥沃,水温适中,自然饵料充足,宜于蝤蠓的繁殖生长。青蟹有很好的滋补作用,尤其是“膏蟹”,有“海上人参”之称。灵昆蝤蠓素以肉肥膏腴、肥满度高、味道纯正而闻名。

  灵昆文蛤:灵昆文蛤属贝类珍品,号称“天下第一鲜”。文蛤旺火快炒、清蒸均可,还可做成鲜松爽口的文蛤饼。灵昆地区所产文蛤因其色泽艳丽、肥满度高等优势,在国际市场上声誉颇高。

  此外,灵昆本地的甜瓜也是温州人的“心头好”,在本地的知名度堪比茶山杨梅。有一年省里举行甜瓜大赛,灵昆甜瓜还一举拿下了金奖。

  乡土烧法,各有各的好

  灵昆农家乐哪几家最有名?记者来给吃货指个路。

   楠溪堆农家烧

  楠溪堆农家烧已经开了9年,是灵昆岛上最早的农家乐餐厅之一。一进门,各类生猛海鲜直白地摆放在面前,让人食指大动。整个餐厅占地约5亩,老板还在周边开辟农田,种起了新鲜蔬菜。说不定你享用的某道菜,就是厨师现摘现做的哦。

  特色菜品>>>

  外婆汤糍:这是一道灵昆当地传统美食,过去是灵昆阿婆们必备的看家手艺。将糯米和水揉成一个个小面团,油煎后再经水煮出锅。松软的糯米配合甜滋滋的汁水,让人唇齿留芳。独特的容器,更勾起儿时的记忆。

  文蛤汤:这道汤仅靠一点盐来提味,不添加其他任何佐料,将“鲜”字发挥得淋漓尽致。

  灵昆蝤蠓烧红薯:肥美的灵昆蝤蠓,再配合楠溪堆农家烧自种的本地番薯,滋味真是美上加美!

  自驾路线>>>

  从市区往永强方向,沿灵昆大桥开至双昆村路口,右拐约500米。

  临堤农家乐

  临堤农家乐占地200亩,俨然一个大庄园。种植蔬菜瓜果的自家果园里,冬有瓯柑、卷心菜、芥菜,夏有丝瓜、西瓜、甜瓜。走在农家乐的石子路上,就像走在乡间的小道间,郁郁葱葱的柏树后边就是柑桔林和各色瓜田,其间分布着几间包厢。农家乐还提供垂钓、瓜果采摘等项目。

  特色菜品>>>

  本地鸡炖文蛤:鸡是著名的灵昆土鸡,文蛤也是著名的灵昆文蛤。这两个上过央视的奇珍,将碰撞出怎样的火花?据老板介绍,这道菜是临堤农家乐的看家菜,也是食客的必点菜品之一。鸡肉嫩滑可口,文蛤柔韧有嚼劲,汤鲜味美,带来十足的美食体验。

  泥蒜洋葱蛋:泥蒜是温州本地一大滩涂美食,这道泥蒜洋葱蛋采用传统的农家烧方式,不放一滴水,最大程度地保留了泥蒜的鲜味。

  芝麻糕:据老板介绍,这是临堤农家乐的独家菜,虽然其貌不扬,却深受食客追捧。纯手工制作的糯米糕油炸后涂上红糖汁,再包入杏仁、腰果等坚果。咬一口就有丰富的红糖汁水溢出,糯米的松软、红糖的清甜、坚果的酥脆在口腔里融为一体,好吃到没朋友!

  自驾路线>>>

  从市区往永强方向开,沿灵昆大桥向洞头方向行驶至灵霓北堤路口。

  独家福利

  经记者与农家乐老板几番争取,为各位吃货谋求了一个不错的福利喔。凭本期报纸,至楠溪堆农家烧品尝美味,每桌赠送一份美味的外婆汤糍;至临堤农家乐品尝美味,每桌赠送一份芝麻糕。这个周末,就拿着《东方时尚岛》去灵昆一快朵颐吧!

记者 杨沈国
 

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编辑:丁静

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