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“洞头渔家百鲜宴”申创基尼斯

2014年07月02日 08:37:15来源:字体:
核心提示:生炊蝤蠓、水煮望潮、药膳斗笠、广式鲳鱼、明火浓汤鲈鱼、清汤石斑鱼……经过几天的食材挑选和准备,6月25日下午,洞头溢香国际大酒店60名厨师,分别采用炒、炸、烩、溜、蒸、煎、爆、焗、焖、烧、煮、炖等多种烹饪手法,前后耗时6个多小时,精心烹制了168道海鲜菜品。

  168道菜品展示。

  洞头网讯(记者 林晓苏 通讯员 潘正凯)生炊蝤蠓、水煮望潮、药膳斗笠、广式鲳鱼、明火浓汤鲈鱼、清汤石斑鱼……经过几天的食材挑选和准备,6月25日下午,洞头溢香国际大酒店60名厨师,分别采用炒、炸、烩、溜、蒸、煎、爆、焗、焖、烧、煮、炖等多种烹饪手法,前后耗时6个多小时,精心烹制了168道海鲜菜品。

  据悉,本次168道海鲜菜品由百余种海货以及花菜泡胶汤、生煎紫菜丸等洞头特色菜品组成,将申创“大世界基尼斯之最”,申报名称为“洞头渔家百鲜宴”。168道海鲜菜品寓意着洞头168座岛屿,祈求洞头风调雨顺、鱼虾丰收。

  此前基尼斯海鲜拼盘纪录由宁波的“象山海鲜千鱼百螺宴”创造,由102种海鲜菜品组成。

 

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编辑: 钱飞琴

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